UIPP - Union des Industries de la Protection des Plantes

20 % de produits bio dans les cantines : c’est acté !

04 juin 2018

Dans le cadre des discussions du projet de loi Egalim, les députés ont validé l'intégration de 20% de produits biologiques dans la restauration collective d'ici à 2022. Cette part est englobée dans un autre objectif : 50 % de produits « durables », à même échéance. Les 30 % restants doivent bénéficier d'un signe d'identification de la qualité et de l'origine, ou d'une mention valorisante ou d'une démarche de valorisation des produits, comme la Haute valeur environnementale. Les amendements visant à introduire une plus grande part de repas végétariens ont suscité de nombreuses discussions. Un amendement instaurant un meilleur équilibre entre les protéines animales et végétales dans l'alimentation a été rejeté. Adoptée, en revanche, une expérimentation sur la mise en place d'un plan de diversification des protéines dans les cantines scolaires de plus de 200 couverts par jour.