UIPP - Union des Industries de la Protection des Plantes

Arrêtons les salades … On ne s’empoisonne pas en mangeant des fruits et légumes.

23 septembre 2015

C’est un discours erroné et anxiogène qui va à l’encontre des rapports de l’OMS qui recommandent une consommation importante de fruits et légumes. 

La détection de résidus n’est pas synonyme de danger. Il est question de traces infimes, bien en dessous des seuils réglementaires, eux-mêmes intégrant une marge de sécurité importante pour le consommateur. 

Par ailleurs, les tests de recherche de résidus sont effectués sur des fruits et légumes non lavés, non épluchés, non transformés … : des étapes en amont de la consommation qui permettent d’éliminer jusqu’à 90% des résidus potentiels. 

S’il est légitime que les ONG jouent leur rôle sociétal de lanceurs d’alerte, il reste nécessaire d’accueillir leurs publications avec un minimum d’objectivité et de rigueur scientifique.

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